archive-si.com » SI » T » TURISTICNEKMETIJE.SI

Total: 506

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Gorenjska
    ali suhega sadja ki se navezujejo na podobne jedi na sosednjem avstrijskem Koroškem Skuta in mlezivo sta najbolj značilna nadeva za ajdove krape Glavna kulinarična zanimivost Bleda je blejska kremšnita ali kremna rezina ki se v tem turističnem središču pripravlja po originalnem receptu iz let po koncu druge svetovne vojne Širša Gorenjska je domovina najbolj priljubljene slovenske poltrajne rahlo dimljene in kuhane kranjske klobase ki deli svojo bogato zgodovino z drugimi izvrstnimi izdelki iz časa kolin Na začetku 19 stoletja se je kot blagovna znamka razširila najprej na območje avstro ogrske monarhije potem pa tudi na druge celine Med siri velja omeniti zelo pikantni bohinjski mohant ki je zaščiten in je prava gurmanska posebnost primeren za uživanje ob kuhanem krompirju kot namaz ali samostojna jed Bohinjci so tudi mojstri v pripravi dimljene bohinjske zaseke ki je primeren namaz na kruhu ali zabela znamenitih bohinjskih koruznih žgancev iz rdečerjave koruze Koruzni in ajdovi delno tudi krompirjevi in pšenični žganci so verjetno najbolj razširjena jed po vsej Sloveniji Zabeljeni so z zaseko ocvirki tropincami ali z jajci jurjeva kapa Med gorenjske posebnosti sodi govnač ali kuhano in zabeljeno sladko zelje s krompirjem ki je izvrstna samostojna jed ali priloga k mesnim jedem Iz ajdove ali koruzne moke zakuhane v kislo in sladko smetano pripravljajo masovnik Na Veliki planini nad Kamnikom pripravljajo manjše okrogle in okrašene sire trniče Mavžlji ali maželjni so v svinjsko mrežico zavite in v pečici pečene mesne kroglice ki jih postrežejo s kislo repo ali zeljem V zimskem času ponudijo mesene in prtene klobase pečenice in krvavice godlo juha v kateri so se raz kuhale krvavice pa štruco z nadevom iz prekajenega mesa in kruha ki jo imenujejo gorenjska prata ali budl Med izdelki ob kolinah naj omenimo še gorenjski želodec ali danko ki ima poleg mesnega nadeva v

    Original URL path: http://www.turisticnekmetije.si/uzivajmo_gorrenjska (2016-02-17)
    Open archived version from archive


  • Recepti
    gospodarstvo Spoznavajmo in uživajmo Fotogalerija Jedi od Gorenjske do Prekmurja Recepti Spoznavajmo in uživajmo Programi kulinaričnih doživetij Recepti Ajdnek Ajdov krapec Bograč v kotličku Bujta repa Gerpa oprešak ocvirkovca Gorenjska prata Haloška gibanica Kozjanski krapi Kvočevi kločevi nudlni Loške smojke Jota Istrski štruklji Idrijski žlikrofi Bakalca Pečena raca z mlinci in rdečim zeljem Kostelski želodec Repa s fižolom Orehova potica Mohant Visoška svinjska pečenka Rateški krapci Medenjaki Tržiške bržole Pereci Prekmurska gibanica Makov genjeni retaš Prleška gibanica Sireki Mlinčeva potica mlinčevka Sirnica Ubrnjenik obrnjenik Štajerska kisla juha Pohorski pisker Mežerli Povitnek Pehtranova potica Bakala na rdeče Goriška gubanca Pajtičke Koruzna prga Norveška Rakfisk s čebulno solato Norveška Vroča dimljena zlatovčica s solato iz rdeče pese Norveška Fårefrikassè Norveška Sladica iz dušenih sliv suhe slive Norveška Rømmegrøt Norveška Pinnekjøtt Ajdnek Testo 0 5kg ajdove moke 0 5 l slanega kropa 0 5 kg pšenične moke 4 6 dkg kvasa 1 žlica sladkorja za kvasni nastavek mleko po potrebi 1 2dcl Nadev 0 5kg zmletih orehov ¼ l medu Ajdovo moko poparimo in dobro premešamo Ohlajeni dodamo pšenično moko in vzhajan kvas ter toplo mleko po potrebi Zgnetemo mehkejše testo in tako pripravljeno testo pustimo vzhajati Z zajemalko ali žlico testo na

    Original URL path: http://www.turisticnekmetije.si/ajdnek (2016-02-17)
    Open archived version from archive

  • Recepti
    Visoška svinjska pečenka Rateški krapci Medenjaki Tržiške bržole Pereci Prekmurska gibanica Makov genjeni retaš Prleška gibanica Sireki Mlinčeva potica mlinčevka Sirnica Ubrnjenik obrnjenik Štajerska kisla juha Pohorski pisker Mežerli Povitnek Pehtranova potica Bakala na rdeče Goriška gubanca Pajtičke Koruzna prga Norveška Rakfisk s čebulno solato Norveška Vroča dimljena zlatovčica s solato iz rdeče pese Norveška Fårefrikassè Norveška Sladica iz dušenih sliv suhe slive Norveška Rømmegrøt Norveška Pinnekjøtt Ajdov krapec Testo

    Original URL path: http://www.turisticnekmetije.si/ajdov-krapec- (2016-02-17)
    Open archived version from archive

  • Recepti
    s fižolom Orehova potica Mohant Visoška svinjska pečenka Rateški krapci Medenjaki Tržiške bržole Pereci Prekmurska gibanica Makov genjeni retaš Prleška gibanica Sireki Mlinčeva potica mlinčevka Sirnica Ubrnjenik obrnjenik Štajerska kisla juha Pohorski pisker Mežerli Povitnek Pehtranova potica Bakala na rdeče Goriška gubanca Pajtičke Koruzna prga Norveška Rakfisk s čebulno solato Norveška Vroča dimljena zlatovčica s solato iz rdeče pese Norveška Fårefrikassè Norveška Sladica iz dušenih sliv suhe slive Norveška Rømmegrøt Norveška Pinnekjøtt Bograč v kotličku Količine za 5 oseb 350 g govejega bočnika 350 g divjačine srna jelen 350 g svinjskega plečeta 500 g čebule 25 g česna 0 5 dcl olja masti 25 g mlete rdeče paprike 250 g svežega paradižnika 200 g sveže paprike 500 g krompirja 2 dcl rdečega vina modra frankinja lovorjev list timijan rožmarin feferoni sol poper kummina Postopek priprave Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo dodamo mleto rdečo papriko in zalijemo z vodo Dodamo na kocke narezano govedino in začimbe Ko je govedina do polovice zdušena dodamo narezano divjačino in čez čas še svinjsko pleče Po 15 minutah dušenja dodamo na krhlje narezan krompir in zelenjavo Vse skupaj kuhamo do mehkega Na koncu bograč zgostimo z naribanim krompirjem ali podmetom Začinimo še z vinom in

    Original URL path: http://www.turisticnekmetije.si/bograc-v-kotlicku (2016-02-17)
    Open archived version from archive

  • Recepti
    Jota Istrski štruklji Idrijski žlikrofi Bakalca Pečena raca z mlinci in rdečim zeljem Kostelski želodec Repa s fižolom Orehova potica Mohant Visoška svinjska pečenka Rateški krapci Medenjaki Tržiške bržole Pereci Prekmurska gibanica Makov genjeni retaš Prleška gibanica Sireki Mlinčeva potica mlinčevka Sirnica Ubrnjenik obrnjenik Štajerska kisla juha Pohorski pisker Mežerli Povitnek Pehtranova potica Bakala na rdeče Goriška gubanca Pajtičke Koruzna prga Norveška Rakfisk s čebulno solato Norveška Vroča dimljena zlatovčica s solato iz rdeče pese Norveška Fårefrikassè Norveška Sladica iz dušenih sliv suhe slive Norveška Rømmegrøt Norveška Pinnekjøtt Bujta repa Količine za 5 oseb 500 g kisle repe 400 g mesnatih svežih kosti hrbtiščne 60 g prosene kaše 50 g svinjske masti 50 g čebule 20 g česna 20 g moke 10 g mlete rdeče paprike lovorjev list nekaj zrn popra sol majaron Postopek priprave V lonec damo oprano kislo repo ki ji med kuhanjem dodajamo začimbe lovorjev list nekaj zrn popra česen in majaron ter hrbtiščne kosti Ko je vse že skoraj mehko dodamo oprano proseno kašo ki mora ostati na površini da se ne prime posode Ko je kaša kuhana naredimo iz maščobe in moke svetlo prežganje z dodatkom čebule in mlete rdeče paprike ga razmešamo z mrzlo

    Original URL path: http://www.turisticnekmetije.si/bujta-repa (2016-02-17)
    Open archived version from archive

  • Recepti
    Idrijski žlikrofi Bakalca Pečena raca z mlinci in rdečim zeljem Kostelski želodec Repa s fižolom Orehova potica Mohant Visoška svinjska pečenka Rateški krapci Medenjaki Tržiške bržole Pereci Prekmurska gibanica Makov genjeni retaš Prleška gibanica Sireki Mlinčeva potica mlinčevka Sirnica Ubrnjenik obrnjenik Štajerska kisla juha Pohorski pisker Mežerli Povitnek Pehtranova potica Bakala na rdeče Goriška gubanca Pajtičke Koruzna prga Norveška Rakfisk s čebulno solato Norveška Vroča dimljena zlatovčica s solato iz

    Original URL path: http://www.turisticnekmetije.si/gerpa-opresak-ocvirkovca (2016-02-17)
    Open archived version from archive

  • Recepti
    do Prekmurja Recepti Spoznavajmo in uživajmo Programi kulinaričnih doživetij Recepti Ajdnek Ajdov krapec Bograč v kotličku Bujta repa Gerpa oprešak ocvirkovca Gorenjska prata Haloška gibanica Kozjanski krapi Kvočevi kločevi nudlni Loške smojke Jota Istrski štruklji Idrijski žlikrofi Bakalca Pečena raca z mlinci in rdečim zeljem Kostelski želodec Repa s fižolom Orehova potica Mohant Visoška svinjska pečenka Rateški krapci Medenjaki Tržiške bržole Pereci Prekmurska gibanica Makov genjeni retaš Prleška gibanica Sireki Mlinčeva potica mlinčevka Sirnica Ubrnjenik obrnjenik Štajerska kisla juha Pohorski pisker Mežerli Povitnek Pehtranova potica Bakala na rdeče Goriška gubanca Pajtičke Koruzna prga Norveška Rakfisk s čebulno solato Norveška Vroča dimljena zlatovčica s solato iz rdeče pese Norveška Fårefrikassè Norveška Sladica iz dušenih sliv suhe slive Norveška Rømmegrøt Norveška Pinnekjøtt Gorenjska prata Sestavine 1kg belega kruha 1kg mletega mesa dimljene spodnje čeljusti svinjske glave 15 jajc 5 strokov česna šop peteršilja 1 čebula maščoba svinjska mrežica En dan prej kruh narežemo na koščke in ga zmešamo z jajci da se dobro navlaži Naslednji dan dodamo kruhu in jajcem drobno mleto svinjsko meso drobno nasekljan česen in peteršilj ter drobno narezano čebulo ki jo popražimo na maščobi Vse sestavine dobro premešamo in v primeru da niso dovolj vlažne dodamo še eno

    Original URL path: http://www.turisticnekmetije.si/gorenjska-prata (2016-02-17)
    Open archived version from archive

  • Recepti
    potica Mohant Visoška svinjska pečenka Rateški krapci Medenjaki Tržiške bržole Pereci Prekmurska gibanica Makov genjeni retaš Prleška gibanica Sireki Mlinčeva potica mlinčevka Sirnica Ubrnjenik obrnjenik Štajerska kisla juha Pohorski pisker Mežerli Povitnek Pehtranova potica Bakala na rdeče Goriška gubanca Pajtičke Koruzna prga Norveška Rakfisk s čebulno solato Norveška Vroča dimljena zlatovčica s solato iz rdeče pese Norveška Fårefrikassè Norveška Sladica iz dušenih sliv suhe slive Norveška Rømmegrøt Norveška Pinnekjøtt Haloška

    Original URL path: http://www.turisticnekmetije.si/haloska-gibanica (2016-02-17)
    Open archived version from archive